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杭州金勺子教你如何制作乐山钵钵鸡 乐山钵钵鸡，起源于清代末年，来源于四川乐山，据说从清代流传至今已有上百年的历史。是四川当地非常有名的特色小吃。钵钵鸡是将食材事先煮熟晾凉后用竹签串制，以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片